Nouvelle soirée Dégustation >>> Bières Spéciales & Whiskys
Bonjour à tous !
Pour bien commencer le mois de mars quoi de mieux qu’une bonne soirée dégustation !
Cette fois ci on ne met pas à l’honneur une brasserie locale mais le monde de la bière craft (artisanale) qui évolue sans cesse en nous proposant des styles de bières de plus en plus fous !!!
Lors de cette soirée vous aurez la possibilité de déguster gratuitement plusieurs bières spéciales de par leurs styles et leurs caractéristiques.
Pour animer l’atelier bière Julien un spécialiste en la matière se fera un plaisir de vous les faire découvrir.
Et en bonus et pour la première fois nous vous proposerons un atelier de dégustation de Whiskys avec Guillaume grand amateur et connaisseurs de ce spiritueux.!
Voila de quoi passer une super bonne soirée pleine de découvertes et de convivialité.
Venez nombreux et préparez vos papilles ça va faire mal ! 😉
DATE: le jeudi 01 Mars 2018
En raison de mauvaises conditions météo nous sommes désolés de devoir annuler la soirée Beer Geek , mais nous la reportons au :
DATE: le jeudi 15 Mars 2018
HEURE: à partir de 18h
LIEU: La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
ENTRÉE LIBRE
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
- Publié dans article principal
NOUVELLES BIÈRES ARTISANALES / CRAFT [JANVIER]
Bonjour à tous !
Un joli lot de nouvelles bières est venu garnir nos rayons de façon à attaquer cette nouvelle année de la meilleure des manières !
Il y en a pour tous les goûts Pale Ale, IPA, Double IPA, Porter, Stouts, Triple, Ambrée … Chacun y trouvera son compte !
On vous laisse découvrir ces petits bijoux !
Bonne lecture et à bientôt!!!
CHEERS !!!
🍺🍺 [NOUVEAUTÉS FRANÇAISES & LOCALES] 🍺🍺
BRASSERIE PIGGY BREW
- Double Christmas Brown (11°!!!) >>> Grâce sa complexité et sa texture spéciale cette bière est un ovni!!! L’utilisation du gras de cochon et de la tourbe d’Ecosse forme une subtile alliance et donne à cette bière une puissance aromatique avec des saveurs de gras, un aspect huileux ainsi que de fortes sensations de fumé et de tourbé.
- Pale Pig >>> bière de type Pale Ale très bien équilibrée avec une légère amertume et des notes d’agrumes et de fruits tropicaux.
- Morning Piggy >>> bière brune gourmande de style stout qui propose de fort arômes de café
BRASSERIE LA DEBAUCHE
- Shame >>> Une bière de Saison puissante du haut de ses 9° d’alcool qui est vieillie en barrique avec des bretts (levures sauvages). Cet assemblage propose en bouche une bière équilibrée aux saveurs maltées, de levures, florales et fruitées .
- Assam le Rouge (Collaboration avec la brasserie IRON) >>> Bière Red Lager au thé noir et houblonnée à cru.
BRASSERIE POPIHN (Vaumort – Yonne 89)
- IPA Citra >>> IPA de style Américan aux saveurs fruitées ( mangue; fruit de la passion; citrons verts ) IBU 48
BRASSERIE ZOOBREW (Castelnau-Le-Lez – 34)
- Bower Bird IPA >>> Hymne aux houblon Australien Ella, cette bière a un punch fruité , des saveurs tropicales et une belle amertume sèche !
- Yule Goat >>> bière forte (8.2%) ambrée de type Winter Ale
BRASSERIE SAINTE CRU (Colmar)
- No Risk No Fun – Smoked Porter >>> bière à la robe brune et à la fine mousse beige aux arômes de café, de fumé, de chocolat, de caramel et de malt grillé.
🍺🍺[NOUVEAUTÉS ÉTRANGÈRES]🍺🍺
NAPARBIER (ESPAGNE)
NAPARBIER SERIE IPA KILL SANTA >>>
Les brasseurs espagnols se sont amusés à produire une série limitée de 4 bières WINTER IPA avec le doux nom de KILL SANTA (tuer le père noël).
Chaque bière IPA est différente de par les houblons utilisés et son étiquette qui représente comment le père Noël “meurt”!
-
KILL SANTA I: Houblons Chinook (pamplemousse, agrumes, pins) et Centenial (citronné, herbacés, résineux). Père Noël meurt électrifié.
-
KILL SANTA II: Houblons Polaris et Cascade (lychee, floral, pamplemousse) . Santa meurt brûlé.
-
KILL SANTA III: Houblons Ahtanum (floral, agrume, orange) et Simcoe (pin, pamplemousse, fruit de la passion) . Santa meurt accroché.
-
KILL SANTA IV: Houblons Citra (mangue, fruits tropicaux, citron vert) et Mandarina . Santa meurt écrasé.
NAPARBIER Bagpiper IPA >>> Une bière de style IPA élaborée avec trois types différents de levures et aux saveurs très fruitées.
JUKEBOX (Québec – Canada)
- CLASSIQUE >>> Cette Pale Ale de type Américaine propose des saveurs herbacées et d’agrumes ! Elle vous surprendra par sa fraîcheur et son explosion de saveurs.
- ELECTRIQUE >>> Cette Double Red IPA est Une bière d’un rouge envoûtant, massivement houblonnée. avec amertume fruitée aux légères notes de caramel.
- DOUBLE DISTORTION >>> Après vous avoir fait découvert la petit bombe Distortion et ses belles saveurs et son IBU à 80 ! Voici sa grande soeur la Double Distortion ! Bière forte de type double ipa est une vraie symphonie amère (100 d’IBU tout de même!!! )e t de fruits tropicaux qui plaira aux plus connaisseurs.
BASQUELAND BREWING PROJECT (Espagne)
- Tx Otx IPA>>> session IPA aux saveurs de fruits tropicaux, de pamplemousse, de pin, de malt et finement houblonnée.
- Arraun>>> bière de type amber ale houblonnée et fruitée
INNIS & GUNN Mika’s Choice (Ecosse)>>>
Bière de type Imperial Stout (brune à la robe noire sombre) vieilli en fûts de bourbon avec des piments jalapeño. Elle propose tout en équilibre et en douceur une multitude de Saveurs avec des notes boisées, de café, de piment, de chocolat, de malt grillé, de bourbon et de vanille.
HERTOG JAN TRIPLE 50 CL (HOLLANDE)
Cette Bière forte d’abbaye triple à fermentation haute est trois fois plus malté qu’une bière ordinaire et propose en bouche un goût délicat et épicé ! Un vrai délice
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
- Publié dans article principal
NOUVELLES BIÈRES ARTISANALES / CRAFT BEERS [NOVEMBRE]
Bonjour à tous !
En ce mois de Novembre ou l’hiver se profile tout doucement des nouvelles bières artisanales sont arrivées au magasin. Surprenantes et originales elles sauront vous réchauffer de manière à bien attaquer la saison !
On vous laisse les découvrir ces jolies mousses dans cet article de présentation.
Bonne lecture et CHEERS !!!
🍺🍺 [NOUVEAUTÉS FRANÇAISES & LOCALES] 🍺🍺
BRASSERIE POPIHN (Vaumort – Yonne 89)
- Sour Noise >>> bière blonde qui croise deux styles Sour & IPA ! Elle est donc un côté houblonné (fort houblonnage à cru) et un léger côté acide obtenu par une fermentation lactique. Cette bière propose des saveurs fruitées ( notes d’agrumes et d’abricots ) et se révèle rafraîchissante
- L’Igloo >>> bière hivernale Ambrée aux saveurs Épicées ! Une bière de saison à déguster aux coins du feu !
BRASSERIE SULAUZE (Miramas – 13)
- Florida Weisse >>> cette bière de type Berliner Weisse propose en bouche un coté acidulé bien maitrisé et des saveurs de fruits de la passion. (50 grammes de par litre de bière)
- Icaune Pale Ale >>> Superbe Pale Ale avec un très bon équilibre entre l’amertume et le fruité des houblons. Petite info l’orge utilisé provient de la ferme ou la brasserie a posé ses cuves !!!
- IPA >>> cette belle IPA equilibrée est brassée avec pas moins de 4 houblons dffiérents ( Citra / Cluster / Galaxy / Ekuanot ) . Elle propose donc En bouche beaucoup de saveurs de fruits tropicaux et d’agrumes. En final une amertume bien résineuse se développe avec une belle longueur en bouche! Bref une IPA comme on les aime !
BRASSERIE ZOOBREW (Castelnau-Le-Lez – 34)
- Tarsier Citrus Pale Ale >>> la première venue de la série test (brassin unique et expérimental) est une bonne pale ale houblonnée, aux saveurs d’agrumes. Cette bière a macéré avec des zestes de citron, d’orange et de pamplemousse. Bière sèche fruitée et désaltérante.
- Condor >>> bière sèche de type American Pale Ale. Avec sa belle puissance aromatique et fruitée grâce aux houblons américains elle se révèle comme une bière rafraichissante
- Ibex Milk Stout >>> cette bière est un hymne aux malts torréfiés avec ses arômes de café, de chocolat et de caramel. Onctueuse et crémeuse grâce à l’ajout de lactose, elle fait penser à un café frappé et à un chocolat au lait.
BRASSERIE AZIMUT / MONT SALEVE ( COLLAB)
Brown Stout > bière brune brassée en collaboration qui marrie le Cacao et le Kumquat (agrume d’Extreme Orient) de façon originale.
🍺🍺[NOUVEAUTÉS ÉTRANGÈRES]🍺🍺
DIEU DU CIEL (Québec)
Petit Détour >>> cette bière saisonnière est la Petite sœur de l’Herbe à détourne, cette bière offre un profil similaire marqué par les arômes tropicaux du houblon Citra, qui se marient aux esters bien présents de la levure belge. Le houblon Mosaic et sa plus faible teneur en alcool lui apportent sa signature dans une finale rafraîchissante et houblonnée.
UNIBROUE (Québec)
La fin du Monde >>>
Elle est à ce jour la bière canadienne ayant obtenu le plus grand nombre de médailles et d’honneurs dans les plus grands concours internationaux. Elle est le porte-étendard de la brasserie sur la scène mondiale. Rien que ça !
KINGPIN BROWAR (Pologne)
HeadBanger >>>
Impérial IPA au goût vif, elle propose en bouche une multitude d’arômes et de l’amertume provenant de la combinaison de sept variétés de houblon américan. Elle dévoile en bouche des saveurs maltés, de caramel, de pin, d’agrumes et de grillé.
MAD HATTER (Liverpool – Angleterre)
Golden Deliciousness >>>
Une Golden Ale faites avec du malt et du houblon anglais et beaucoup, beaucoup de pommes
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
- Publié dans article principal
CALENDRIER DE L’AVENT 2017 (24 Bières) >>> Réservez le dès maintenant !
Bonjour à tous!
Vous êtes un amateur de bières et vous avez gardé une âme d’enfant ? Oubliez les chocolats pour cette année et optez pour le calendrier de l’avent version Bières !
Que ce soit pour vous même ou pour l’offrir , n’attendez plus pour réserver ce cadeau original !
Oserez vous tenter cette aventure gustative et pleine de découvertes !
ÉDITION 2017
24 bières “surprises” à découvrir
13 pays représentés
18 styles de bières différents
LE CONCEPT
C’est une grande boîte cartonnée contenant 24 bières.
Le principe est le même que n’importe quel calendrier de l’avent, découvrez chaque jour une nouvelle bière en ouvrant une case du calendrier et vous pourrez ainsi mettre au frais votre bière pour la déguster le soir même!
Nous publierons chaque jour (du 1er au 24 décembre) une fiche de cette bière sur notre site internet et notre page Facebook pour que vous puissiez encore plus apprécier cette dégustation.
LA SÉLECTION DE BIÈRES
La sélection restera secrète pour que la surprise soit entière mais nous pouvons vous dire dès à présent qu’il y en aura pour tous les goûts et que vos papilles vont être en éveil !!!
Partez à la découverte de 24 bières surprises (18 styles différents provenant de 12 pays) que nous avons pris le plus grand soin à sélectionner pour vous !
INFOS COMPLÉMENTAIRES
PRIX DE VENTE : 69.90€
POIDS : env.15 KG
DISPONIBILITÉ : retrait possible début novembre
Calendriers produits en édition limitée
POUR RÉSERVER VOTRE CALENDRIER CLIQUEZ SUR LE LIEN >>>
Page Officielle pour la réservation
CONDITIONS DE RÉSERVATION:
-
Avoir rempli le formulaire . Vous pouvez également le réserver par téléphone au 04.67.48.78.95
-
Valider la réservation en versant un acompte de 30€ au magasin
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
- Publié dans article principal
Nouvelle Soirée Dégustation Brasserie Brescou (Agde)
La Cave à Bières Béziers a le plaisir d’accueillir le vendredi 15 septembre la toute nouvelle brasserie héraultaise BRESCOU pour une soirée dégustation.
Située à Agde , elle propose une jolie gamme de 4 bières artisanales.
Vous aurez l’occasion de rencontrer Olivier le brasseur qui se fera un plaisir de vous faire déguster ses bonnes bières!
[EN DEGUSTATION]
– Blanche (Taux alc : 5%) : Bière blanche malt/froment, légère, douce aux notes fruitées et épicées d’écorces d’agrumes et de coriandre.
– Blonde (Taux alc : 5.5 %) : Blonde de fermentation haute, légère, dorée et rafraîchissantes aux doux arômes floraux et herbacés.
– Pale Ale (Taux alc : 5.5%) : Style Pale Ale d’une couleur cuivrée/orangée, parfumée par des houblons aux puissants arômes d’agrumes, de fruits exotiques et épicés avec une amertume légèrement relevée.
– Ambrée (Taux alc : 6%) : Robe cuivrée, au corps malté avec de délicates notes de céréales légèrement caramélisées.
Venez nombreux découvrir ces bières et passer un moment convivial !
DATE: le vendredi 15 septemntre 2017
HEURE: à partir de 18h30
LIEU: La Cave à Bières
ENTRÉE LIBRE
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
- Publié dans article principal
DEGUSTATION de notre bière anniversaire “La Cave à Bières” 23/06/2017
Pour fêter nos 1 an d’ouverture nous avons le plaisir de vous présenter notre bière “La Cave à Bières” Session Anniversaire.
Le brassage a été réalisé en collaboration avec Nicolas de la “Brasserie Trencavel” à Béziers qui a bien identifie la bière que l’on voulait. Nous sommes allés à sa brasserie l’assister au brassage.
Cette bière produite en série limitée est une blonde de type American Pale Ale, qui titre à 4.8°. Elle révèle en bouche une amertume modérée et des saveurs fruitées
Nous vous proposons de venir la déguster en exclusivité à la Cave le vendredi 23 juin 2017 à partir de 18h30 .
Animation Musicale: DJ DAYO
Venez nombreux!!!
Boutique: 3 rue française (proche de la mairie)
34 500 BEZIERS
04.67.48.78.95
- Publié dans article principal
Nouvelle Soirée Dégustation >>> Brasserie KISS’WING (Montblanc – 34)
La Cave à Bière Béziers a le plaisir d’accueillir vendredi prochain la toute nouvelle brasserie locale KISS’WING pour une soirée dégustation.
Située à Montblanc , elle propose une jolie gamme de bières artisanales
Venez découvrir :
-
la Suzie’Q : une bière blanche parfumée
-
la Beeb’Hop: une bière blonde bien houblonnée
-
la Boogie’Woogie: une india pale ale de caractère avec son lot d’amertume
Vous aurez également l’occasion de rencontrer Anaïs qui se fera un plaisir d’échanger avec vous sur la brasserie et les bières proposées à la dégustation!
Bref vous l’aurez compris une soirée sous le signe de la convivialité et la découverte.
Venez nombreux !
Entrée Libre
Vendredi 19 Mai 2017 à partir de 19h
Lieu: La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
- Publié dans article principal
Gros Arrivage de Bières Québécoises
Bonjour à tous !
Nous sommes ravi de vous annoncer que le Québec s’invite à la Caves à Bières, nous avons reçu pleins de nouvelles bières plus exceptionnelles les unes que les autres !
Nous avons rentré deux nouvelles brasseries à savoir la brasserie Avant Garde et Jukebox ainsi que développer la gamme Dieu du Ciel !
Il y a vraiment de quoi se régaler! A découvrir de toute urgence !
Petite présentation des bières en rayon:
BRASSERIE JUKEBOX
> Distortion / American India Pale Ale – 7.0°
Bière brassée avec une quantité faramineuse de houblons exotiques comme le magnum et le Falconers flight, ce qui lui donne des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes. Avec ses 7% d’alcool et ses effluves résineuses, la Distorsion changera votre conception des IPA !
BRASSERIE AVANT GARDE
> La Funk et la Furie / Farmhouse Américaine – 5.1°
Bière farmhouse pleine de brett (levures sauvages) et houblonnée ! Séche et légère, des saveurs de fruits tropicaux s’offrent un séjour en milieu rural.
> Une Saison en Enfer / Saison de Seigle – 8.2°
Bière Amère et souple, délicatement fruitée et un brin poivrée. Cette désaltérante et sèche saison de seigle séduira vos sens, mais jamais n’étanchera votre Soif.
> Nocture Coco / Impérial Porter à la Noix de Coco – 8.2°
Bière à la robe noire et aux notes vanillées assez présentes sur fond de coco, chocolat sucré,de café et de pain grillé. Bière assez sucrée et veloutée.
BRASSERIE DIEU DU CIEL
> Disco Soleil / IPA aux kumquats – 6.5°
Cette bière orangée à la robe voilée incarne l’idéal de l’été à chaque gorgée. En bouche, la fraîcheur du kumquat inonde vos papilles de notes d’agrumes et de fruits tropicaux. La morsure du houblon est balancée par la rondeur du malt et la touche acidulée des zestes de kumquat. (agrume asiatique)
> Isseki Nicho /Saison Noire impériale – 9.5°
D’un noir riche, cette Saison impériale présente une prédominance d’amertume accompagnée de puissantes notes de malt rôti. Cette version élevée en barrique de Pinot noir offre d’abord des arômes de vin, soutenus par les saveurs épicées de la levure. L’ensemble est balancé par une finale plus délicate, sèche et complexe.
En japonais, Isseki Nicho signifie « Tuer deux oiseaux avec une seule pierre ».
> Péché Mortel Bourbon / Stout Impérial – 9.5°
D’un noir profond et dense, c’est un stout dans lequel du café est infusé durant le brassage.
Bière intense, au puissant goût du café. Une fois la fermentation terminée, elle élevée durant plusieurs mois dans des barriques de chêne ayant contenues du bourbon, ce qui lui confère des arômes de vanille et de bois, complétés par des saveurs de bourbon.
> Route des Épices / Bière de seigle au poivre – 5.3°
Bière de seigle à laquelle on ajoute du poivre noir et vert durant le brassage. Ses saveurs de malt et de céréales fraîches sont accompagnées de notes de fruit et de caramel. Le tout est rehaussé par une finale poivrée qui laisse une agréable sensation épicée sur la langue et au palais. Parfaitement équilibrée, elle est idéale pour accompagner les grillades.
Une chose à dire ! VIVE LE QUÉBEC !!!
- Publié dans article principal